農家樂是一種新興的旅游休閑形式，菜肴以民間菜和農家菜為主，帶動了假日經濟的發展，取得了較好的社會效益和經濟效益；但是，農家樂的接待服務并沒有跟上其快速發展的步伐，在餐飲經營上的問題尤為突出。那么如何提高農家樂的服務質量呢？

1、服務人性化：遠離市場競爭的鄉村村民大多心地善良、淳樸憨厚，但有些服務水平不高，、不管是什么要求、能不能夠達到的要求都滿口答應，其實農家樂的服務人員不能一味遷就客人而勉強為難自己，而要學會合理拒絕客人，尤其是在現有條件下很難滿足的要求。

2、器具統一化：與居家自用不同，游客用餐講究的是協調與舒適，但許多農家樂餐館使用餐桌、餐椅、餐具并不統一，比如顏色式樣各異的桌子和椅子，一個餐桌上可以看到大大小小的盤子、高高低低的碗等等，給人以不整潔之感。

3、衛生安全化：廚房制作車間生菜與熟菜分開放置，飲用水源和清潔水分開，面粉、米、油、調 料等要防潮、防鼠、防霉變，要吸引客人，用餐環境必須干凈整潔。

4、菜肴本土化：應以民間菜和農家菜為主，根據不同的消費對象和消費者的不同需求安排菜肴。

以上是關于提高農家樂的服務質量的一些做法，農家山莊餐館的菜單要相對穩定，同一時期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，口味也要盡量統一。

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